紅酒木盒廠家為您講解葡萄酒的儲存
紅酒木盒廠家為您講解葡萄酒的儲存:很多人都認為,酒越陳越好,這種觀念不適用于葡萄酒。提醒您:因為葡萄酒有生命周期。貯藏時間的長短取決于酒中單寧的含量,單寧多則需要貯藏時間長。通常,好酒可以貯藏15-25年,其他的一般不超過10年。葡萄酒中尤以法國葡萄酒較為有名,其儲藏年限如下:
普通的爾多紅白葡萄酒 2-10年
標識為Grand Vin的波爾多高等級紅葡萄酒(注:有些可以保存百年以上)4-20年
勃艮第白葡萄酒 2-6年
寶祖利紅葡萄酒 3月-3年
普通的羅訥河谷紅葡萄酒 1-4年
高登記的羅訥河谷紅葡萄酒 4-10年
阿爾薩斯葡萄酒 2-6年
香檳酒(注:通常,香檳的發(fā)酵在售賣前已全部完成,沒必要在酒窖存貯了)3-5年 。同時,也要注意儲藏的溫度,理論溫度12度左右,7-18度都可以 ,要求避光,因為紫外線會使酒早熟 -避免振動, 水平放置,保持軟木塞濕潤,防止空氣進入,葡萄酒氧化 ,避免過于潮濕,以防細菌滋生 。
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